Top Chef (France) Saison 11 Dessert sans sucre et bœuf en cuit et cru 2020
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Les neuf candidats en lice ont deux heures pour confectionner un dessert sans apport de sucre. Le chef pâtissier Michaël Bartocetti effectue une première sélection visuelle avant la dégustation. Puis, les concurrents préparent une viande d'exception, produite par l'éleveur et toque doublement étoilée Christophe Hay. Les talents disposent d'une heure et demie pour réaliser deux assiettes, une version crue et une version cuite. A l'issue de ces deux manches, la dernière chance est consacrée à l'huître.
- Sortie: 2020-03-25
- Durée: 150 minutes
- Genre: Reality
- Etoiles: Stéphane Rotenberg, Philippe Etchebest, Glenn Viel, Paul Pairet, Hélène Darroze
- Directeur:
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1. Composition des brigades 2020-02-19
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10. Chocolat dans un plat salé 2020-04-22
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11. Guerre des restos 2020-04-29
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13. quarts de finale, première partie 2020-05-13
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14. Quarts de finale, seconde partie 2020-05-20
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15. Quarts de finale, dernière partie 2020-05-27
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16. Demi-finale, première partie 2020-06-03
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17. Demi-finale, seconde partie 2020-06-10
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18. Finale 2020-06-17
